Alternance Manager en restauration - Alternance (H/F) - Bordeaux (F/H)

Vous serez accompagné(e) par l'équipe et participerez au bon fonctionnement du restaurant, aussi bien sur les missions opérationnelles que sur l'organisation et le management de l'équipe.Vos missions : Accueillir et conseiller les clientsPrendre les commandes et assurer le serviceParticiper à la préparation et à la mise en placeVeiller à la propreté et au respect des règles d'hygièneParticiper à la gestion des stocks et des commandesSuivre les objectifs et la qualité de serviceParticiper à l'organisation du travail de l'équipeAccompagner et encadrer les collaborateurs au quotidienParticiper à l'ouverture et à la fermeture du restaurantContribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients