CDD - 12 Mois

Boulanger / Boulangère

Employeur confidentiel · AYTRE · publiée le 29 octobre

Débutant accepté - Débutant accepté si CAP Boulang35H/semaine

Préparer le Brevet Professionnel (BP) de Boulanger en apprentissage. C'est un diplôme de niveau 4 (Bac). - Technique : Maîtrise avancée de la panification, de la viennoiserie, de la sandwicherie et de la restauration boulangère. - Gestion et Management : Organisation de la production du fournil, calcul des coûts de revient, respect des normes d'hygiène (HACCP) et encadrement du personnel. - Débouchés : Ouvrier boulanger hautement qualifié, chef de production, formateur ou gérant / créateur d'entreprise (souvent considéré comme un atout majeur pour s'installer à son compte.

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